Alle Rotweinsorten und manche Weißweintrauben werden vor der Weiterverarbeitung gerebelt. Dazu befördert sie unser Traubenübernahmetrog in den Rebler, dessen Innenleben so aussieht: Der gelochte Korb dreht sich in eine, die Stachelwalze in die andere Richtung. Das führt dazu, daß bis zum Ende der Maschine, d.h. nach etwa einem Meter, die Beeren von den Stielen abgetrennt … Bildergeschichten von der Weinlese (3) weiterlesen